Ingredientes
1 taza de fumet (Caldo de pescado).
5 cucharadas de gelatina sin sabor.
300 gr. de queso crema.
3 cucharadas de vino Blanco.
2 claras de huevo.
½ de camarones sofritos con cebolla y ajo.
1 taza de fumet (Caldo de pescado).
5 cucharadas de gelatina sin sabor.
300 gr. de queso crema.
3 cucharadas de vino Blanco.
2 claras de huevo.
½ de camarones sofritos con cebolla y ajo.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
El primer paso es colocar la gelatina sin sabor en el caldo de pescado y esperar diluirla, luego de sofreir los camarones con cebolla y ajo reservarlos, al queso crema en movimiento en una licuadora le agregamos las cucharadas de vino blanco, los huevos y por ultimo los camarones esperando que se trituren, por ultimo salpimentamos y colocamos en un molde que meteremos una hora en la nevera para después desmoldar y servir.
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